Описание товара:

Гуаровая камедь — это натуральный загуститель и стабилизатор, получаемый из семян растения гуар (Cyamopsis tetragonoloba), которое в основном выращивают в Индии и Пакистане. Благодаря высокой способности удерживать влагу, нейтральному вкусу и отличным свойствам по улучшению текстуры и срока хранения, она широко применяется в пищевой промышленности.

 Применение:
Гуаровую камедь используют в молочных продуктах, соусах, заправках, выпечке, напитках и безглютеновой продукции. Она регулирует вязкость, предотвращает образование ледяных кристаллов в замороженных продуктах и стабилизирует эмульсии.

Нормативный статус:
Разрешена к применению в ЕС, США и во многих других странах. Безопасна при соблюдении рекомендованных норм.