Аминокислоты - основные "блоки" (элементы) клеток. Аминокислоты широко используются в пищевой промышленности как усилители вкуса и ароматизаторы (цистеин), антиоксиданты (триптофан, аргинин, метионин ..), подсолоджувачи (аспратам) и пищевые добавки, также 
аминокислоты необходимы для бодибилдеров и людей, которые занимаются спортом для быстрого восстановления и наращивания мышц.