Опис товару:

Гуарова камедь — це натуральний загусник і стабілізатор, який отримують із насіння рослини гуар (Cyamopsis tetragonoloba), що вирощується переважно в Індії та Пакистані. Завдяки високій здатності утримувати воду, нейтральному смаку та ефективному покращенню текстури й терміну зберігання, вона широко використовується в харчовій промисловості.

 Застосування:
Гуарову камедь додають у молочні продукти, соуси, заправки, випічку, напої та безглютенові рецепти. Вона регулює в’язкість, запобігає утворенню кристалів льоду в заморожених продуктах і стабілізує емульсії.

Регулювання:
Дозволена до використання в ЄС, США та багатьох інших країнах. Безпечна при дотриманні рекомендованих доз.