Описание товара:

Ксантановая камедь — это микробиологический полимер, который в первую очередь используется не как желирующий агент, а как вещество, контролирующее вязкость раствора. Даже при низкой концентрации она придаёт растворам высокую густоту. Камедь легко смешивается с другими компонентами и образует стабильные суспензии и мягкие эластичные гели, например, в сочетании с камедью рожкового дерева.

 Этот стабилизатор хорошо удерживает влагу, устойчив к перепадам температур и совместим с кислотами, щелочами и солями. Благодаря таким характеристикам ксантановая камедь находит широкое применение:

• Пищевая промышленность: напитки, концентраты быстрого приготовления, замороженные продукты, молочные изделия (йогурты, сливки, сыры), глазури, мясные изделия, диетические продукты

• Косметика: кремы для лица, лосьоны, зубные пасты, шампуни

• Техническая сфера: стабилизатор и загуститель в производстве специализированной продукции