Опис товару:

Ксантанова камедь — мікробіологічний полімер, що головним чином використовується не як желююча речовина, а як ефективний загусник, який контролює в’язкість розчину. Уже при низьких концентраціях вона надає розчинам високу густоту. Камедь легко змішується з іншими речовинами й утворює стабільні суспензії та м’які, еластичні гелі — наприклад, у поєднанні з камеддю ріжкового дерева.

 Цей стабілізатор добре утримує вологу, стійкий до температурних коливань і сумісний з кислотами, лугами та солями. Завдяки цим властивостям ксантанова камедь широко використовується в різних сферах:

• Харчова промисловість: напої, концентрати швидкого приготування, заморожені продукти, молочна продукція (йогурти, вершки, сири), глазурі, м’ясні вироби, дієтичні продукти

• Косметика: креми для обличчя, лосьйони, зубні пасти, шампуні

• Технічна сфера: використання як стабілізатора й загусника у виробництві спеціалізованих продуктів