Консерванти - це речовини, які додаються до продуктів, задля запобігання росту мікробів або процесу шкідливих хімічних змін. Консерванти допомагають виробникам зберігати якість харчових продуктів довше та підкреслити смакові якості. Згідно з єропейською системою Е-нумерації,  консерванти позначені від Е200 до Е299.