Ароматизатори - речовини, які додаються до продукту з метою поліпшення смакових та ароматичних якостей. Вирізняють натуральні, ідентичні натуральному та штучні ароматизатори. Більшість з них не несуть негативного впливу на організм людини. Є дуже багатий вибір ароматизаторів - у вигляді порошку або рідини, пастоподібні та емульсійні.
- Ароматизатори
- Консерванти
- Стабілізатори
- Емульгатори
- Загущувачі та структуроутворювачі
- Амінокислоти
- Регулятори кислотності
- Барвники
- Підсолоджувачі
- Замінники цукру
- Піноутворювачі
- Маскувальники смаку
- Дезінтегранти
- Вітамiни
- Олеорезини та екстракти
- Антиоксиданти
- Наповнювачі
- Підсилювачі смаку та аромату
- Пінопогашувачі
- Гелеутворювачі
- Фосфати
- Функціональні домішки












