Описание товара:

Натуральный краситель куркумин 95% :

Е код пищевой добавки Е100. Содержание куркуминоидов 95% , нерастворим в воде и эфире; хорошо растворяется в растительных маслах; хорошая устойчивость к воздействию кислот с появлением красноватого оттенка в кислых средах; хорошая термостойкость.

Применение Куркумина Е - 100:

Вещество широко применяется в пищевой промышленности для окрашивания: майонезов и других соусов, горчицы, консервированной продукции, кондитерских изделий, различных видов напитков, мороженого, сливочного масла, сыров. Куркумин является обязательной составляющей пряности карри.

Использование куркумина в фармацевтической и косметической промышленности для достижения светостабильности решается за счет введения в рецептуру солей аллюминия.

Польза куркумина Е100 для здоровья человека:

Пищевая добавка имеет разрешение на использование в пищевой промышленности Украине, ЕС, США, и других стран. Е100 разрешено применять для производства продуктов питания в двадцати Международных стандартах. Дневное суточное потребление Е100 в Украине составляет 1мг/кг веса тела в день (в пересчете на куркумин 95% ). Полезные свойства куркумина издавна использовались в народной медицине Индии и Китая для лечения большого количества заболеваний.

Современная медицина исследует возможности целебного воздействия куркумина на здоровье человека. Проводятся исследования и клинические испытания противоопухолевых свойств вещества, а также его способности препятствовать повреждению клеток головного мозга при болезни Альцгеймера и восстанавливать функциональное состояние клеток сердечной мышцы.

На сегодняшний день куркуминоиды являются составной частью или основой ряда биологически активных добавок.

Полезные свойства куркумина:

антиоксидантное; антимутагенное; противоопухолевое; противомикробное; нейропротекторное;

иммуномодулирующее; противовоспалительное; гепатопротекторное; антидепрессивное;

По данным ряда исследований, куркумин ускоряет метаболизм, способствует сохранению желаемого веса после похудения за счет препятствования росту жировой ткани. Вред куркумина может быть связан с тем, что вещество является сильным аллергеном и может вызвать нежелательные реакции при индивидуальной непереносимости.

При соблюдении рекомендуемых дозировок и отсутствии аллергии куркумин является безопасной для здоровья пищевой добавкой.