Е316 - Ізоаскорбат натрію

Е316 - Ізоаскорбат натрію

Е316 - Ізоаскорбат натрію

Опис товару:


Ізоаскорбат натрію (харчова добавка Е316) являє собою кристали білого кольору, майже не мають запаху. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача.
Ізоаскорбат натрію здатний сповільнювати процеси окислення органічних сполук. У харчовій промисловості добавка Е316 також використовується в якості підкислювача, стабілізатора забарвлення і регулятора кислотності. Застосування добавки Е316 в продуктах дозволяє збільшувати їх термін придатності в кілька разів. Завдяки антиокислювальним властивостями ізоаскорбата натрію, добавка Е316 зберігає свіжість і аромат продуктів, запобігаючи утворенню в них канцерогенних нітрозамінів.

Найбільш широко добавку Е316 використовують в кондитерській, хлібопекарській і масложирової промисловості. Також антиокислювач Е316 застосовують в м'ясній промисловості і при виробництві ковбаси, для стабілізації забарвлення м'ясної продукції. Нерідко ізоаскорбат натрію використовується у виноробстві, при приготуванні пива, соусів, безалкогольних напоїв. Крім того добавка Е316 може використовуватися для запобігання потемніння овочів і фруктів.

Крім харчової промисловості ізоаскорбат натрію використовується в хімічній промисловості, гальванічних і ферментативних процесах як стабілізатор і антиоксидант.

Вас також може зацікавити:

Виникли питання?

Заповніть форму, і ми зв’яжемося з Вами найближчим часом!!