Е202 - Сорбат калію

Е202 - Сорбат калію

Е202 - Сорбат калію

Опис товару:

Е202 (Сорбат калію) - харчова домішка, що відноситься до класу консервантів. За хімічним складом являє калієву сіль сорбінової кислоти. Домішка Е202 є природним консервантом. Сорбат калію добувають з кісточок деяких рослин або консервант може бути отриманий синтетичним шляхом.

Вчені довго досліджували, як сорбат калію впливає на організм людини та зробили висновки що ця домішка є однією з найбільш безпечних в сучасному світі. Консервант не має ні канцерогенного, ні патогенного впливу, майже не має смаку та запаху.

Основне застосування сорбату калію в якості добавки Е202 знаходить у виробництві сирів та ковбасних виробів, внаслідок своєї особливості зупиняти зростання цвілевих грибів. Також консерванти Е202 можуть додавати в тісто при виробництві житнього хліба задля запобігання утворення на продукті крейдяної цвілі.
 

Вас також може зацікавити:

Виникли питання?

Заповніть форму, і ми зв’яжемося з Вами найближчим часом!!