Етилванілін

Етилванілін

Етилванілін

Опис товару:

Етилванілін - один з найпопулярніших штучних ароматизаторів. Застосовується для додання продуктам і напоям ванільного аромату. Поєднується з ароматом шоколаду, полуниці, молока, бальзамними і квітковими ароматами. Підтверджує інші аромати і підсилює їх.

Запах:  солодкий, ванільний з квітковим відтінком.

Зовнішній вигляд:  безбарвні голчасті кристали.

Нота в парфум:  середня, нижня

Стійкість:  стійкий

Отримано:  Хімічним синтезом з пірокатехіна або з іншого хімічної сировини.

Етилванілін є аналогом (гомологом) ваніліну, в якому в положенні 3 метоксігруппи замінена на етоксільную. Синтез етилваніліну аналогічний синтезу ваніліну з гваякола, як вихідної речовини використовують моноетиловий ефір пірокатехіна. Застосовується в якості ароматизатора в харчовій промисловості

У природі:  В плодах гаїтянської ванілі (сліди).

Застосування:

· У кондитерської промисловості,

· У парфумерної промисловості,

· Для складання ароматичних ароматів,

· У косметичній промисловості.

Дозування:  до 5-10% в парфумерних композиціях. Попередньо розчинити.

Інтенсивніше ніж Ванілін в 4 рази.

 

Виникли питання?

Заповніть форму, і ми зв’яжемося з Вами найближчим часом!!